Масло через край

В конце 2011 года Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») совместно с Ассоциацией компаний розничной торговли (АКОРТ) инициировал масштабные проверки качества продуктов питания в нескольких регионах страны. Прибегнуть к столь радикальной мере заставил устойчивый рост спроса на тропические жиры со стороны производителей молочной продукции. За 2010 год объем импорта пальмовых и кокосовых масел вырос почти на треть.

С полки в сеть

Если продавать бытовую технику, сотовые телефоны, книги и лекарства розничные сети уже научились, то с продуктами питания дело обстоит иначе. Компании в России и за рубежом предпринимали попытки выхода на рынок, но немногим это удавалось сделать успешно.

На новом витке

Российский рынок макаронных изделий завис на отметке чуть более 1 млн т. Эксперты отмечают, что дальнейшее развитие категории возможно лишь за счет формирования культуры потребления продукта в качестве самостоятельного блюда, а не гарнира. Индикатор этого процесса – спрос на продукцию из твердых сортов пшеницы: с его ростом рынок будет увеличиваться в объеме.

Кадровая оттепель

автор: Алексей Каковкин, начальник управления Учебного центра ГК «Связной»

С осторожным оптимизмом

автор: Михаил Сусов, директор по корпоративным отношениям Х5 Retail Group

Профилактика откатов

автор: Илья Якубсон, Группа компаний "Дикси" (Президент)