Российский рынок макаронных изделий завис на отметке чуть более 1 млн т. Эксперты отмечают, что дальнейшее развитие категории возможно лишь за счет формирования культуры потребления продукта в качестве самостоятельного блюда, а не гарнира. Индикатор этого процесса – спрос на продукцию из твердых сортов пшеницы: с его ростом рынок будет увеличиваться в объеме.